阿昌開店-火天大有故事
嶺南的七月，日頭毒得像要把青石板烤化。
阿昌蹲在「問竹居」門口的老榕樹下，端著一碗吃剩的叉燒飯，把最後一口扒進嘴裡，油蹭了一手。他在「德記」燒臘鋪當了七年學徒，手藝是學得差不多了——叉燒的蜜色夠不夠亮、滷水的八角下幾顆、米飯蒸到幾分開，他閉著眼都能摸準。
可七年了，他還在給人打工。
上個月老闆娘漲了他五百文錢月錢，笑著說「阿昌你是我這兒的頂梁柱」，可他算了一筆帳：再幹十年，他也盤不下街口那間空鋪面。他想自己開個小檔口，專賣叉燒飯，本錢攢了一半，還差一半。找同鄉借？人家憑什麼信你？合夥？他又不願意跟人分。
就這麼糾結了小半個月，今天收了攤，他把碗筷往鋪子裡一撂，從城南一路走過來，鬼使神差地站在了問竹居門口。
卦師是個乾瘦老頭，穿一件洗得發灰的青布道袍，正坐在竹椅上搖蒲扇。看見阿昌滿頭大汗地進來，也不起身，只是用蒲扇指了指對面的小板凳。
「坐。從哪邊來的？」
阿昌一愣：「城南。」
老頭眯著眼看了他片刻，又抬頭望了望天色，手指掐算了幾下，拿起桌上的毛筆，在黃紙上刷刷畫了六道橫道。
「按你進門的時辰，加上你從正南而來，」老頭把紙推過去，「正南為離火，得天時乾金相配，火在天上，得卦——火天大有。」
阿昌瞪著紙上那些橫槓槓，一臉茫然。
老頭端起茶碗抿了一口：「大有，元亨。這卦就兩個字，大大的有。」
他用筆桿點了點紙面上半部分：「上離下乾，離是火、是太陽，乾是天。太陽掛在天上，普照萬物，什麼都照得亮堂堂的——這就叫大有。你問開鋪的時機，這卦告訴你：機會就在眼前，而且不是小機會，是大有所獲的象。」
阿昌眼睛一下子亮了：「真的？」
「別急著高興。」老頭放下茶碗，「大有卦的象辭怎麼說的？『君子以遏惡揚善，順天休命。』太陽普照萬物，不挑好壞都照著，但人不能因為機會來了就什麼錢都賺。遏惡揚善——壞的事不能做，好的事要大膽做。叉燒飯這門生意，料子新不新鮮、蜂蜜兌不兌水、米飯以次充好還是足斤足兩，這些你自己心裡有數。守住正道，這個『大有』才接得住。」
阿昌使勁點頭。
「你從南邊來，南為離火，火主禮、主明。」老頭繼續說，「你這個人心裡透亮，手藝也明白，這是你的長處。乾是天、是剛健，說明你腳下有根基，七年手藝不是白練的。火在天上，光明磊落——你要做的不是躲在暗處糾結，是把東西擺到檯面上來，讓所有人都看見。」
「可我本錢還差一半……」
「大有卦不是讓你一個人把錢全賺了。」老頭搖了搖蒲扇，「火在天上，光不是照你一個人的，是照所有人的。你差的那一半本錢，自然有人來湊。但有一條——同人于野的道理你要懂，不是關起門來拉親戚，是走出去，在明面上找志同道合的人。你手藝好，人家出本錢，各取所需，坦坦蕩蕩，這才是大有。」
阿昌張了張嘴，想說「可我不想跟人合夥」，但話到嘴邊又嚥了回去。
老頭看了他一眼，似乎看穿了他的心思：「我知道你在想什麼。你覺得合夥就是把自己的飯碗分一半給別人。但大有卦講的是『有』，不是『獨有』。太陽會因為分給別人光就變暗嗎？不會。你越是大方，盤子越大，你拿到的反而越多。」
他頓了頓，補了一句：「現在是申月，金氣正旺，乾金當令，你腳下的根基是實的。立秋之後，金氣漸收，你抓緊這段時間把事情定下來。別拖到冬天，水旺泄金，那時候又生變數。」
阿昌沉默了好一會兒，站起身，鄭重其事地鞠了一躬：「謝謝先生。」
他從兜裡掏出幾文錢放在桌上，轉身走進了七月的毒日頭裡。
後來的事，是街口賣涼茶的阿婆傳出來的：
那年八月，德記燒臘鋪來了個新的供貨商，是個從佛山過來的醬料老闆，姓梁。梁老闆嘗了阿昌做的叉燒，當場拍案，說這手藝窩在別人鋪子裡可惜了。兩人喝了三晚夜茶，梁老闆出本錢，阿昌出手藝，在城東盤了個小鋪面。
九月開張，招牌就兩個字——「昌記」。
阿昌選的是農曆八月廿四，秋分過後第三天。有人問他怎麼突然想通了願意合夥，他嘿嘿一笑，說有個老先生告訴他，太陽不會因為分給別人光就變暗。
昌記的叉燒飯，米是好米，肉是好肉，蜜是真蜜，足斤足兩。後來在嶺南一帶開了七家分店，每家店門口都掛著同一副對聯——
火在天上明萬物，誠於碗裡納千客。